肉類凍干機的組成結(jié)構(gòu)和工作流程是什么
2022-07-04
肉類凍干機按系統(tǒng)分,由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、壓塞系統(tǒng)和控制系統(tǒng)六個主要部分組成。按結(jié)構(gòu)分,由凍干箱或稱干燥箱、冷阱或稱水汽凝結(jié)器、制冷機組、真空機組和閥門、液壓機組、循環(huán)機組、電氣控制元件等組成。肉類凍干機的工作程序:1、在凍干之前,把需要凍干的制品分裝在合適的容器內(nèi),一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶,裝量要均勻,蒸發(fā)表面盡量大而厚度盡量薄一些;2、然后放入與凍干箱板層尺寸相適應的金屬盤內(nèi)。對瓶裝一般采用脫底盤,有利于熱量的有效傳遞。3、裝箱之前,先將凍干箱進行...